참외열무김치

                                          민문자

지난 일요일 철원 산소에 다녀오던 중

조카댁 비무장지대 안쪽 농막에 들려서

야리야리한 열무와 크고 노란 참외를 얻어왔지

참외 껍질을 벗겨내고 참외 흰살을

무 대신 나박나박 썰어 넣어 담아낸 김치

진한 밀가루풀을 쑤어 넣어서 그런지

하얀 국물 맛이 신비롭게 혀끝에서 맴돈다

청정지역 채소라서 그런가 신비로운 맛 최고!

표현키 어려운 청량제 참외열무김치

푹푹 찌는 여름 더위도 놀라서 도망가겠다!

                    2023. 8. 3

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

참외열무 물김치

                               민문자

늘 물김치가 식탁에 오른다

겨울에는 동치미

봄가을에는 나박김치

여름에는 열무김치

올여름에는 참외열무김치다

소금에 절인 여린 열무에

나박나박 썬 하얀 참외 속살

그리고 사이다를 넣은 물김치

푹푹 찌는 한여름 밥상

달콤하고 시원한 물김치 덕분에

건강유지 하면서 역동적으로 산다

싱싱한 참외 여린 열무 맛 최고!

            2023. 8. 10